ร้านพิซซ่า Marzano ที่ Malibu Koh Samui เกิดจากความรักในประเพณีอิตาเลียนอันเก่าแก่และความหลงใหลในอาหารที่ปรุงด้วยความใส่ใจและจริงใจ ได้รับแรงบันดาลใจจากเมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของพิซซ่า Marzano นำศิลปะแห่งพิซซ่าเนเปิลส์แท้ๆ มาสู่ชายหาดเฉวง ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ต้องไปเยือนสำหรับทุกคนที่กำลังมองหาพิซซ่าที่ดีที่สุดในเกาะสมุย
ในฐานะร้านอาหารอิตาเลียนแท้ๆ บนเกาะสมุย เราเชื่อมั่นในความงดงามของประเพณี หัวใจสำคัญของครัวเราคือเตาอบกระเบื้องแบบโบราณที่ทำด้วยมือ ซึ่งพิซซ่าทุกชิ้นจะถูกอบด้วยไฟอย่างพิถีพิถันจนสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ตามแบบฉบับเนเปิลส์แท้ๆ
เคล็ดลับของเราอยู่ที่ความเรียบง่าย เราทำแป้งโดยใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่าง ได้แก่ แป้ง น้ำ เกลือทะเล และยีสต์ โดยไม่ใช้ทางลัดหรือน้ำมัน เราปล่อยให้เวลาและความร้อนทำงาน จนได้เปลือกขนมปังที่เบา ฟู และมีรสชาติหอมกรุ่นอย่างมีเสน่ห์ เป็นความสมบูรณ์แบบที่เกิดจากการหมักอย่างช้าๆ เสิร์ฟพร้อมเสน่ห์แบบเกาะที่เรียบง่าย ณ ที่แห่งนี้ บนหาดทรายเฉวง
เรื่องราวของมะเขือเทศซานมาร์ซาโน ที่ปลูกในดินภูเขาไฟอันอุดมสมบูรณ์ของภูเขาไฟเวซูเวียส ยังคงมีชีวิตอยู่ต่อไปในครัวของเราที่ร้านอาหารอิตาเลียนแท้ๆ มาร์ซาโน พิซเซเรีย บนเกาะสมุย มะเขือเทศอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ ซึ่งได้รับมอบจากเปรูให้กับราชอาณาจักรเนเปิลส์ในศตวรรษที่ 18 เป็นหัวใจสำคัญของพิซซ่ามาร์เกริตาที่เราเสิร์ฟทุกชิ้น โดยให้เกียรติสีของธงชาติอิตาลีด้วยมะเขือเทศสีแดง มอสซาเรลล่าสีขาว และใบโหระพาสีเขียว เช่นเดียวกับที่สมเด็จพระราชินีมาร์เกริตาทรงโปรดปรานในปี 1889
จากช่วงเวลาสำคัญในประวัติศาสตร์การทำอาหารของอิตาลี สู่จานของคุณบนชายหาดเฉวง ประเพณีพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ในเกาะสมุยยังคงดำเนินต่อไป
ร้านพิซซ่า Marzano ตั้งอยู่ภายใน Malibu Koh Samui Resort & Beach Club นำเสนอมากกว่าแค่เพียงมื้ออาหาร แต่เป็นการเดินทางริมทะเลสู่จิตวิญญาณของอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ลิ้มลองพิซซ่าเนเปิลส์อบด้วยเตาฟืนริมทะเล จิบไวน์ใต้ต้นปาล์มที่พลิ้วไหว และดื่มด่ำกับความงามอันผ่อนคลายของชีวิตบนเกาะ พร้อมรสชาติแห่งเนเปิลส์บนจานของคุณ
